VinoSens, perfectionner vos compétences

Avec la création de l’espace VinoSens, le CFA Pays Basque propose désormais des formations de courte durée pour continuer à former les professionnels de la restauration. L’enseignement s’adresse à un large public : acteurs de la restauration, cavistes, négociants, agents commerciaux, exploitants vitivinicoles, amateurs de vin en reconversion.

Deux parcours adaptés à vos besoins

Un espace dédié

  • Nouvel espace de formation moderne et convivial au sein du CFA Pays Basque 
  • Salle de dégustation équipée pouvant accueillir 12 stagiaires  
  • Restaurant d’application  
  • Sélection unique de vins  et de spiritueux
  • Matériel pédagogique professionnel (cave du jour Eurocave)
  • Locaux de formation accessibles PMR (Personnes à mobilité réduite)

Une formatrice diplômée

Formation animée par Manon Boccaren, formatrice diplômée :

  • Plus de 10 ans d’expérience en tant que sommelière et caviste (restaurant « Solides » de Simon Carlier à Toulouse, groupe « The European » en Australie,  cave « Les petits domaines » à Paris)
  • Créatrice de l’entreprise  « Le vin Fantome »

Modalités pédagogiques

  • Formation en présentiel  au sein de l’espace Vinosens  
  • Contenus adaptés à vos besoins
  • 12 participants max.
  • Supports pédagogiques fournis
  • Des aménagements peuvent être possible pour les personnes en situation de handicap (contact: 05.59.25.38.00)

Dates de formation

  • Commercialisation & Valorisation des Vins :
    • 1ere session :
      • Lundi 22/09/2025 & Jeudi 25/09/2025
      • Lundi 13/10/2025 & Jeudi 16/10/2025
    • 2eme session :
      • Lundi 03/11/2025 & Jeudi 06/11/2025
      • Lundi 01/12/2025 & Jeudi 04/12/2025
    • 3eme session :
      • Lundi 05/01/2026 & Jeudi 08/01/2026
      • Lundi 26/01/2026 & Jeudi 29/01/2026

  • Clés en main du Sommelier / Caviste : Courant 2026

Contact et démarche

Les entreprises désireuses d'inscrire leurs équipes à ses formations peuvent nous contacter par téléphone 05.59.25.38.00 ou par mail vinosens@cfa-paysbasque.fr

Pour tout renseignement complémentaire, n’hésitez pas à nous solliciter !