Vendanges au domaine JURANÇON - CAHAUPE
Sortie pédagogique / 29.09.21
DOMAINE JURANÇON - CAHAUPE
UNE ALCHIMIE AU QUOTIDIEN :
Motivée, impliquée, l’équipe du domaine participe à la création des vins de Cauhapé. Une belle histoire d’amour et de passion avec les vignes que l’on jardine, avec les raisins que l’on presse, avec les jus qu’on accompagne dans la fermentation, avec les barriques sur lesquelles on veille attentivement, avec les bouteilles que l’on habille. Selon les millésimes, 10 à 12 cuvées sont élaborées avec cette passion. Et cette fierté de vous les présenter à la dégustation.
Les MC Sommellerie ont eu l'occasion de mettre la main à la pâte pour participer activement à ces vendanges. Une journée entière où ils ont pu apprendre, comprendre et pratiquer.
Déroulé de la journée.
9h00 Début des vendanges
11h00 Visite des vignes et des chais
12h00 Pause déjeuner avec vue sur les hauteurs du vignobles
13h00 Re-Vendanges
15h00 Départ du vignoble
Comme vous l’aurez compris, pas le temps de chômer
Les apprentis se sont activés et en ont pris plein les yeux tout au long de cette journée, finalement trop courte.
Merci au Domaine Cahaupé de nous avoir concocté une journée riche en émotions et en apprentissage.
Vous retrouverez ci-joint quelques photos de cette journée
